Paolo Enea, il pasticcere di Bracciano campione del mondo del panettone gluten free
Per i migliori panettoni, scegliere il Lazio. Nel campionato 2021 di miglior panettone del mondo della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria) trionfano due pasticceri nati nella regione della capitale d’Italia. Uno è Paolo Enea, nato a Bracciano nel 1963 e ora trapiantato a Genova, l’altro è Fabio Albanesi, titolare della Pregiata Forneria Albanesi in … Leggi tutto