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Cucina romana, piovono critiche: la recensione è “reale”. I dettagli

carbonara, critiche 'reali' sulla cucina romana

La cucina italiana finisce ancora una volta nel mirino degli inglesi. Questi ultimi sembra abbiamo molto da dire (in termini critici ndr) nei confronti della tradizione culinaria tricolore. Dopo un affondo che ha lasciato senza fiato gli italiani, relativo a un dolce tipico natalizio, come il panettone, definito: ‘Sopravvalutato e pesante’, è la volta di … Leggi tutto

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Cucina romana: qual è la differenza tra carbonara, gricia e amatriciana?

Cacio e Pepe

Che Roma sia legata a filo doppio con la sua tradizione culinaria non è certo una novità. Sono tanti i turisti che vengono in visita alla città Eterna e dopo aver goduto delle bellezze storiche e architettoniche non mancano di fare una capatina nelle trattorie tipiche dei quartieri storici della Capitale per assaggiare alcuni piatti … Leggi tutto

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‘Fare caciara’: cosa vogliono dire i romani con questa espressione? Il significato

Pastori

Il dialetto romanesco ha delle caratteristiche che fanno simpatia, oltre a essere facilmente comprensibile a chiunque, perché molto simile all’italiano. È colorito, ma è anche molto fantasioso e si basa, tra le altre cose, su verbi troncati alla fine, ma anche sul raddoppio di alcune consonati. Proprio in quanto fantasioso, si arricchisce costantemente di nuove … Leggi tutto

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Derubano 3 supermercati tra Latina e Cisterna: beccata coppia di ladri di calze della Befana

Derubano i supermercati tra Latina e Cisterna con cibarie per la calza della befana - www.IlCorrieredellacittà.com

Rubavano generi alimentari nei supermercati tra Cisterna e Latina. Un bottino da leccarsi i baffi che consisteva principalmente in cioccolate, forme di parmigiano, scatolette di tonno e altre prelibatezze. Denunciata una coppia di ladri.   La Polizia locale di Cisterna di Latina nelle ultime ore si è imbattuta in una refurtiva da veri ghiotti. Una … Leggi tutto

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Avanzi di Natale e come riciclarli: le idee per non buttare niente, dall’antipasto al dolce

Come riciclare avanzi di Natale

Come riciclare gli avanzi di Natale? Questa una delle domande più ricorrenti dopo le “fatiche” del classico cenone. Ecco allora alcune idee originali per riutilizzare gli avanzi: perché il cibo, specie di questi tempi, non si può proprio sprecare! A Natale, è noto, si cucina sempre più del dovuto, o forse si mangia sempre molto … Leggi tutto

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Dove gustare i panini notturni più buoni di Roma

Panino con Capocollo da Mordi & Fuggi a Roma

La città eterna di Roma è famosa per la sua storia millenaria, i suoi monumenti iconici e la sua cucina deliziosa. Mentre il sole cala e le luci della città si accendono, un’altra parte affascinante di Roma prende vita: la scena dei panini notturni. In questa guida, esploreremo alcuni dei posti migliori dove poter gustare … Leggi tutto

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Cicerchie, cosa sono e come cucinarle

Cicerchie

Sapete cosa sono le cicerchie? E in quali modi è possibile prepararle e cucinarle? Cerchiamo di saperne di più su questo prodotto molto diffuso nel centro sud Italia e in particolar modo nelle Marche. Ecco tutte le informazioni in merito. Lunghissima tradizione gastronomica e tantissime ricette nonché piatti tipici da scoprire, il nostro Paese è … Leggi tutto

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Nuovo Hotel nel cuore della Capitale, interni che si ispirano all’antica Roma

Nuovo hotel nel cuore della Capitale

Siete curiosi di conoscere il nuovo hotel aperto nel cuore della Capitale? Si chiama Six Senses e si trova in Piazza San Marcello. L’esperta di designer di origine spagnola Patricia Urquiola si è ispirata direttamente ai fasti dell’Antica Roma declinati secondo il lusso moderno. Siete curiosi di saperne di più su questo magnifico nuovo hotel … Leggi tutto

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Perché si mangia fave e pecorino a Roma?

Fave e Pecorino a Roma

Torna il nostro viaggio nella millenaria tradizione culinaria di Roma, questa volta andando a parlarvi di uno dei piatti più rappresentativi del nostro territorio: le fave con il pecorino. In alcune ricorrenze puramente romane, come il periodo pasquale ad esempio, da Ostia ai Castelli Romani troviamo centinaia di camioncini, a bordo strada, che vogliono venderci … Leggi tutto

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Stracci di Antrodoco, piccole crespelle farcite con carne macinata: una goduria

Stracci di Antrodoco

Gli Stracci Antrodocani sono una delle ricette più tipiche dell’Alta Valle del Velino. Piatto tradizionale di Antrodoco dove ogni anno si svolge la “Sagra degli stracci” la cui antica ricetta si tramanda nel tempo. Molto probabilmente si chiamano così perché l’involucro è soffice, proprio come uno straccetto. Antrodoco è una ridente cittadina in provincia di Rieti e a ridosso … Leggi tutto

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