Risultati della ricerca per: Carbonara

Siete alla ricerca di un piatto tipico della tradizione romana ma siete stanchi di carbonara, gricia e cacio e pepe? Con l’avvicinarsi dell’inverno, la cucina romana permette di sbizzarrirsi con piatti poveri ma prelibati, tra cui la minestra di broccoli e arzilla. Poco conosciuta ma molto apprezzata dai veri intenditori, la zuppa con broccoli romani … Leggi tutto

Tra trattorie, osterie e fraschette, è sempre più difficile a Roma trovare un posto che cucini sano ma gustoso. Ci sono chicche nella Capitale però che possono soddisfare anche i palati più esigenti, soprattutto se si parla di intolleranze o allergie. Per chi cerca una cucina healthy, ricercata e al contempo senza glutine, c’è un … Leggi tutto

Sapevate che tra i 150 ristoranti leggendari al mondo c’è anche una famosa trattoria romana? Stiamo parlando della Trattoria Vecchia Roma che addirittura si posiziona tra i primi 15 locali mondiali da provare assolutamente almeno una volta nella vita. La lista non è un semplice elenco di ristoranti, pizzerie e trattorie bensì una lista di … Leggi tutto

Siete indecisi su quale ristorante andare a fare il pranzo della domenica a Roma? La domenica è il giorno perfetto per sedersi a tavola tutti insieme, amici e parenti, e godersi il piacere di gustare i sapori della tradizione. Il tempo che scorre lento tra risate e buon vino, tra assaggi di carbonara, amatriciana, maritozzi … Leggi tutto

La porchetta è una ‘storia’ tutta italiana. Una tradizione culinaria contesa tra Ariccia, Norcia e gli Etruschi. Il centro Lazio e, in particolare, Ariccia, rivendicano la paternità della ricetta che sarebbe stata tramandata in epoca preromana dall’usanza dei nobili di raggiungere la località dove venivano organizzati sontuosi banchetti anche a base di cacciagione e tra … Leggi tutto

Curiosità gastronomiche della Capitale, oggi vi portiamo alla scoperta del trapizzino. Sapete di cosa si tratta? Sicuramente stiamo parlando dell’universo dello street food, letteralmente “cibo da strada”, diventato sempre più protagonista degli eventi e delle manifestazioni in tutto lo Stivale specie d’estate. E il Lazio e la Capitale, chiaramente, non fanno eccezione.  Se dunque i … Leggi tutto

Siete curiosi di conoscere quali sono i più famosi mercati di Roma? Al mercato le persone non vanno semplicemente per fare la spesa, ma anche per mangiare qualcosa di gustoso e rapido per pranzo. La maggior parte dei mercati della Capitale sono storici, ma negli ultimi anni si sono attrezzati proponendo una “cucina di mercato” … Leggi tutto