Gino, detto “Gino Pasticcino”, ha 25 anni ed è uno studente di storia dell’arte di Firenze. Lavora come mediatore culturale e organizza visite e tour nei musei. È un creativo e gli piace moltissimo disegnare. Dieci anni fa ha deciso di diventare vegetariano e ha quindi iniziato a preparare dolci nuovi. Partecipa a Bake Off Italia per riuscire a far diventare la sua passione un lavoro.
“Vincerò perché la pasticceria è un’arte – commenta Gino – e voglio dimostrarlo ancora una volta”.