Sagra della Polenta: si riapre il sipario a Sermoneta

Tanti gli eventi in programma per il 22 Gennaio che faranno da contorno alla celeberrima Sagra

Torna la Sagra della Polenta a Sermoneta.                                                                                                               In uno dei borghi meglio conservati del Lazio, il 22 gennaio 2017 si rinnova il tradizionale appuntamento con la Sagra della Polenta. Un appuntamento fisso per i buongustai: tra storia, tradizione enogastronomica, l’evento affonda le sue radici dal 1503, ai tempi di Papa Alessandro VI Borgia.

Degustare piatti di polenta con salciccia è diventato un appuntamento imperdibile! Si presume – pensiero da molti riconosciuto – che la tradizione si diffuse prima nel borgo medioevale e poi nel Nord Italia: le temperature miti infatti avrebbero favorito la rapida riproduzione delle piantagioni di mais.

La Sagra si svolgerà per tutta la domenica del 22 gennaio; fin dalle 6 del mattino i “polentari”, anziani di Sermoneta, inizieranno ad accendere il fuoco in Piazza del Popolo per la preparazione della pietanza nei famigerati paioli di rame. Nel centro storico sarà inoltre possibile partecipare a diverse iniziative, tra cui mostre, degustazione di prodotti tipici mentre, passeggiando, ci si sofferma ad ammirare il mercatino dell’artigianato. Il tipico condimento della polenta viene fatto con salsicce, pomodoro, olio di oliva locale e altri ingredienti segreti, che solo i polentari sermonetani conoscono e tramandano di generazione in generazione. Ogni anno i volontari,  con passione e dedizione, ripropongono questo speciale e ricercato piatto tipico. Le celebrazioni iniziano una settimana prima, con l’esposizione della sacra immagine di S. Antonio Abate.

Un altro imperdibile spettacolo sarà quello degli Sbandieratori Ducato Caetani di Sermoneta, che vi danno appuntamento alle ore 15.30.

Melania Orazi