Menù di Pasqua, finalmente è arrivato il momento in cui dobbiamo pensare a come deliziare i nostri amici e familiari che condivideranno con noi la bellissima giornata di Pasqua. Per chi ancora non ha le idee chiare su cosa fare, chi lavora e non ha tempo per organizzarsi in settimana o chi semplicemente vuole sperimentare cose nuove, ecco una lista di idee ricette veloci e facili per tutti i gusti!
Ricette per Pasqua, l’antipasto
Uno dei simboli ricorrenti della Pasqua sono sicuramente le uova e per questo non potranno sicuramente mancare. Per un antipasto veloce e facile potrebbero essere un’ottima idea le uova sode alla greca. In alcune parti della Toscana è abitudine decorarle con colori diversi facendoci qualche disegno e mettendole al centro della tavola o accanto ai piatti degli ospiti, i bambini impazziranno.
Altrimenti una ricetta tipica è la “torta pasqualina“, una torta salata della Liguria che può andare benissimo anche a Pasquetta. Non dimentichiamoci poi il rustico napoletano della tradizione pasquale: il casatiello.
Fonte: newscucina
Non dimentichiamoci le verdure
Le uova sono importanti e sicuramente in un pranzo pasquale devono esserci ma non sottovalutiamo le verdure. Nella torta pasqualina infatti gli spinaci sono l’ingrediente essenziale. Un consiglio: i prodotti del periodo sono i carciofi e gli asparagi e farli fritti sarebbe il top!
I primi piatti perfetti per il menù
Data l’importanza della portata principale di Pasqua, l’agnello, che viene servita come secondo, i primi piatti consigliati saranno un po’ più leggeri. Abbiamo detto che i carciofi o gli asparagi sono le verdure di stagione quindi perché no fare un bel risotto?
Sono fantastiche anche le crespelle con le zucchine e la crescenza che con un po’ di besciamella e salsa di pomodoro faranno sognare i vostri parenti.
Fonte: giallozafferano
Il piatto principale: l’agnello
Da tradizione a tradizione una cosa è più o meno uguale per tutti: a Pasqua si mangia l’agnello. Questo è dovuto in particolare per il legame con la tradizione religiosa ebraica e cristiana.
L’agnello al forno è un classico ma se volete sbizzarrivi, è molto particolare farlo con le albicocche oppure condire le costolette con i pistacchi e la fonduta di gorgonzola. Se come contorno ci mettete delle belle patate croccanti, avete vinto!
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Finalmente il dolce
Tra tutti i dolci che possiamo consigliarvi sicuramente le uova di Pasqua e la colomba pasquale non possono mancare. Ma avete mai pensato a realizzare la colomba in casa? Potrebbe essere un’ottima idea se a casa avete il Bimby.
A Napoli invece il dolce fondamentale sarà la pastiera ripiena di ricotta e grano che fa leccare i baffi!
Fonte: cookingdoo
