È Sora Maria e Arcangelo, storica insegna guidata da Giovanni Milana in quel di Olevano Romano (RM), ad aggiudicarsi il titolo di migliore trattoria d’Italia secondo l’affermata guida online 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022. Un network, consultabile gratuitamente, firmato da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
Gli altri classificati
In seconda posizione, nella classifica che comprende 50 nomi, Antica Osteria del Mirasole, il locale di Franco Cimini situato a San Giovanni in Persiceto (BO). In terza, Villa Rosa – La Casa di Lella, di Vico Equense (NA), che vede al timone di comando lo chef Peppe Guida. Subito fuori dal podio, la ligure La Brinca, di Ne (GE), e il Ristorante Al Cambio, di Bologna.
Proprio l’Emilia Romagna, con ben 7 insegne presenti nel ranking, è la regione più rappresentata dello Stivale; seguono, a quota 5, Campania e Lazio; con 4, Lombardia, Piemonte, Puglia e Veneto; con 3, la Toscana; con 2, Liguria, Sicilia e Trentino Alto Adige; con una, Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Marche, Molise, Sardegna e Umbria.
“Le trattorie e le osterie del Bel Paese – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – rappresentano l’autentica anima gastronomica della nazione. Presidi dei territori che compongono la Penisola, trait d’union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo. Una tradizione dunque che non va affatto abbandonata, ma anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.
50 Top Italy
Ma quella delle “Trattorie/Osterie” non è l’unica tipologia di locali al vaglio degli ispettori di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022. Nei giorni scorsi, infatti, sono state rese note le migliori insegne “Low Cost” del Paese, mentre c’è grande attesa per scoprire le classifiche delle categorie “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti”. Entrambe verranno rivelate, insieme a diversi premi speciali, nel corso della cerimonia di premiazione condotta da Federico Quaranta, che si svolgerà martedì 26 ottobre alle ore 17.30, in diretta streaming sulle pagine FB di 50 Top Italy, 50 Top Pizza, Luciano Pignataro Wine Blog e Reporter Gourmet, sul profilo IG di 50 Top Italy e sul canale YouTube di 50 Top Pizza – 50 Top Italy.
Nel frattempo, durante la settimana, 50 Top Italy comunicherà, tramite i propri canali web e social, 6 classifiche Spin-Off (da 10 posizioni ciascuna): I Migliori Etnici, Le Migliori Bracerie, I Migliori Format Innovativi, I Migliori Panini, I Migliori Sushi e I Migliori Ristoranti di Pesce.
“Ne verrà fuori – concludono i tre curatori – una vera e propria mappa del mangiare bene in Italia, divisa per tipologia di locale e fascia di prezzo. Una guida pensata per gli italiani e per i turisti che in milioni frequentano il nostro Paese, o che in generale cercano la cucina italiana”.
Migliori trattorie d’Italia: la classifica completa
La classifica completa della categoria Trattorie/Osterie di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:
- 1 Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM), Lazio
- 2 Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
- 3 Villa Rosa – La Casa di Lella, Vico Equense (NA), Campania
- 4 La Brinca, Ne (GE), Liguria
- 5 Ristorante Al Cambio, Bologna, Emilia-Romagna
- 6 L’Osteria della Tana, Asiago (VI), Veneto
- 7 Trattoria Da Burde, Firenze, Toscana
- 8 Lo Stuzzichino, Massa Lubrense (NA), Campania
- 9 Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR), Lombardia
- 10 Al Convento, Cetara (SA), Campania
- 11 Trippa, Milano, Lombardia
- 12 La Piola, Alba (CN), Piemonte
- 13 Luciano Cucina Italiana, Roma, Lazio
- 14 Antichi Sapori, Montegrosso di Andria (BT), Puglia
- 15 Armidda Trattoria Sarda, Abbasanta (OR), Sardegna
- 16 Armando al Pantheon, Roma, Lazio
- 17 Da Lucio Trattoria, Rimini, Emilia-Romagna
- 18 Osteria Ophis, Offida (AP), Marche
- 19 Trattoria da Amerigo, Savigno (BO), Emilia-Romagna
- 20 Ristorante Consorzio, Torino, Piemonte
- 21 Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
- 22 SantoPalato, Roma, Lazio
- 23 Boivin, Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
- 24 Gerani Ristorante, Sant’Antonio Abate (NA), Campania
- 25 Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano (MI), Lombardia
- 26 I’ Ciocio, Suvereto (LI), Toscana
- 27 Ai Due Platani, Parma, Emilia Romagna
- 28 Lokanda Devetak 1870, Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
- 29 Antica Trattoria Da Doro, Solagna (VI), Veneto
- 30 Corona Trattoria, Palermo, Sicilia
- 31 Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli (BO), Emilia-Romagna
- 32 Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
- 33 Antica Trattoria Ballotta, Torreglia (PD), Veneto
- 34 Osteria Ca’ Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
- 35 Masseria Barbera, Minervino Murge (BT), Puglia
- 36 L’Agave Framura, Framura (SP), Liguria
- 37 Futura Osteria, Monteriggioni (SI), Toscana
- 38 Taverna Kerkira, Bagnara Calabra (RC), Calabria
- 39 Osteria La Torre, Cherasco (CN), Piemonte
- 40 Taverna Centomani, Potenza, Basilicata
- 41 Trattoria Popolare L’Avvolgibile, Roma, Lazio
- 42 Abraxas Osteria, Pozzuoli (NA), Campania
- 43 Il Capanno, Spoleto (PG), Umbria
- 44 Cibus, Ceglie Messapica (BR), Puglia
- 45 Ristorante Cacciatori, Cartosio (AL), Piemonte
- 46 Ristorante Baraonda, Porto Viro (RO), Veneto
- 47 Trattoria La Grotta Da Concetta, Campobasso, Molise
- 48 Trattoria Don Ciccio, Bagheria (PA), Sicilia
- 49 Irina Trattoria, Savigno (BO), Emilia-Romagna
- 50 Osteria Botteghe Antiche, Putignano (BA), Puglia
